Pudim de leite condensado

Essa receita de Pudim de leite condensado, geralmente divide as pessoas.
Enquanto uns preferem um pudim mais lisinho, outros amam os furinhos.
Então vou te contar que tem um segredinho: Quanto mais tempo os ingredientes ficarem batendo no liquidificador, mais furinhos terá depois de assado, isso porque quando bate, agrega ar.
E você, é do time dos pudins com furinhos ou do time que prefere o pudins lisinhos?

Tempo de preparo:

15min

Tempo de forno:

1h

Dificuldade:

fácil

Rendimento:

8 porções

Ingredientes

  • 3 ovos médios
  • 1 caixinha de leite condensado
  • leite na mesma medida do leite condensado
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (opcional)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
  • 1/2 xícara de água quente (para a calda)

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, inicie batendo os ovos, leite condensado, leite e a baunilha
  2. Deixe bater bem e reserve
  3. Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, até que derreta todo e fique bem escurinho
  4. Baixe o fogo e adicione a água aos poucos, e mexendo para que não espirre caramelo. Deixe até engrossar um pouco da calda
  5. Coloque a calda na forma com furo no meio e vá girando a forma para espalhar bem 
  6. Adicione o conteúdo do liquidificador na forma 
  7. Coloque um papel alumínio em cima da forma, para assar mais uniformemente
  8. Leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos
  9. Tire o papel alumínio e deixe assar por mais 15minutos, para que termine de dourar
  10. Espere esfriar completamente para desenformar

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1 comentário em “Pudim de leite condensado”

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