Solução clorada (desinfetar frutas, legumes e verduras)

Solução clorada (desinfetar frutas, legumes e verduras)

Devido ao grande aumento do consumo e consequente fornecimento de frutas, legumes e verduras, esses vegetais tem sofrido cada vez mais com pesticidas e a falta de higiene desde a colheita até a entrega.

Para que isso não prejudique nossa saúde é indispensável que tanto folhas, quanto frutas e leguminosas sejam muito bem higienizadas. Porém somente a água não é capaz de acabar com essas bactérias e microrganismos que fazem tão mal ao nosso sistema digestório, mesmo que os lavemos por mais de uma vez.

E é aí que entra a nossa salvadora: solução clorada.

A solução clorada pode ser feita utilizando o hipoclorito de sódio, também conhecido como água sanitária, mas muito cuidado pois nem todos desinfetantes vendidos como água sanitária podem ser utilizados para desinfetar alimentos, portanto sempre leia o rótulo da embalagem.

 O correto é que a água sanitária tenha de 2 a 2,5% de cloro ativo (é possível conferir no rótulo da embalagem).

Modo de Fazer

Diluir 1 colher de sopa de água sanitária (2 a 2,5% de cloro ativo) para cada 1 litro de água.

Deixe os legumes, frutas ou verduras de molho nessa solução por 10 minutos.

Depois desse tempo, retire-os da solução e enxague-os individualmente para retirar todo resquício da solução clorada.

Prontinho, agora além de garantir uma refeição deliciosa, garantimos que também seja segura e não nos faça mal.

Você pode dar uma olhadinha na nossa categoria saladas e escolher a que mais te chamar a atenção.

Essa dica de Solução clorada (desinfetar frutas, legumes e verduras), faz parte de uma seção inteira dedicada a ajudar você com dicas muito úteis para o dia a dia. Tem desde dicas pra ajudar a cozinhar até dicas de como limpar coisas difíceis.

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