Teste do palito

Essa dica de Teste do palito, faz parte de uma seção inteira dedicada a ajudar você no seu dia a dia. Tem desde dicas pra ajudar a cozinhar até dicas de como limpar coisas difíceis.

Materiais necessários

  • Palito de madeira, de preferência longo, como os de churrasquinho

Modo de Fazer

O teste do palito é usado para descobrir se o bolo está assado por inteiro, já que ele assa das bordas pro meio, e por isso é possível que o bolo esteja com uma linda crostinha dourada, mesmo antes de ter assado por dentro.
Pra isso usamos o teste do palito que consiste em espetar um palito, depois de passado o tempo de forno indicado na receita, bem no centro do bolo. Nunca faça nas laterais, pois é onde assa primeiro.

Se ao tirar o palito ele sair com massa grudada, isso indica que o bolo ainda está cru. Nesse caso deixe assar por mais algum tempo. Mas fique de olho, pois pode faltar pouco.
Nesse caso diminua um pouco a temperatura do forno, para que o bolo não queime nas laterais, garantindo um bolinho delicioso. Mas se o topo do bolo já estiver douradinho e firme e o palito sair limpinho, o seu bolo estará pronto e é hora de retirar do forno.

Mas se o topo do bolo já estiver douradinho e firme e o palito sair limpinho, o seu bolo estará pronto e é hora de retirar do forno.

OBS: Não esqueça de deixar o bolo esfriar completamente se for desenformá-lo. Também não é recomendável comê-lo ainda quente, pois os fermentos agem com calor e ainda estarão agindo, o que pode garantir uma bela indisposição estomacal.
Eu sei que isso é chato, eu ADORO bolo quentinho, mas…

Brownies

Para Brownie o teste funciona um pouquinho diferente, pois o ponto de cozimento ideal é quando o palito ainda sai com migalhas úmidas grudadas e possui a tão desejada casquinha crocante.

O Blog Xokolícia foi criado principalmente para ajudar você naqueles momentos em que deseja uma receita diferente mas não sabe o quê, e até mesmo no dia a dia, quando não está com vontade de pensar sobre qual prato cozinhar. Mas também foi desenvolvido pra te ajudar com dicas como essa acima, pois nosso intuito é facilitar a sua vida. E essa dica de Teste do palito vai poupar seu tempo e sua saúde mental. 😉

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